云南大红袍是一种产自滇西地区的特点红茶，茶汤清朗红艳亮堂，带有专有的焦糖香与果香。将这份茶香融入源自西班牙的巴斯克蛋糕，乳酪的浓郁与红茶的淡雅互相均衡，酿成一种千里稳又不失盛大的风范。这款蛋糕在家制作并不复杂，不需要专科烤箱和模具，浅近家用烤箱和解一个六寸圆模就能完成。它的外在质朴，顶部焦黑微皱，切开后里面却湿润绵密，茶香与乳酪香层层递进，很允洽动作下昼茶点心，或是节日里带给亲一又的手作礼物。

准备材料时，需提前将奶油奶酪从雪柜取出回温，鸡蛋也舍弃到室温现象，这么更容易搀杂均匀，幸免结块。淡奶油、细砂糖、低筋面粉、云南大红袍茶叶也需备都。先将大红袍茶叶用一丝淡奶油浸泡，小火加热至微沸后关火焖五分钟，让茶香充分开释，然后滤出茶叶，取得茶香奶油备用。

制作时，开云app官方下载把室温软化的奶油奶酪放入大碗，用刮刀按压顺滑，分次加入细砂糖搅动至糖熔解。接着逐一加入鸡蛋，每加一个都要全都拌匀。筛入低筋面粉，关爱搅匀。临了倒入茶香奶油和剩余淡奶油，搅动成均匀的奶酪糊。为了让蛋糕口感更考究，不错将奶酪糊过筛一次。

模具铺上油纸，倒入奶酪糊，轻轻震出气泡。烤箱预热至220度，中层烘烤二十五到三尽头钟，直到名义酿成深棕色焦层，中心轻晃时微微触动即可。出炉后当然冷却，再连模具一同放入雪柜冷藏四小时以上。冷藏后的巴斯克蛋糕风范愈加和会，茶香会变得更温润。切块时用热刀，切面会更整都。这款蛋糕甜度不高，配上一杯清茶或黑咖啡都很合适。一次烤好，不错分几天享用，冷藏保存三到五天内风范不减。云南大红袍巴斯克蛋糕，用浅薄的家常作念法，把远山的茶香和浓郁的乳酪一齐封存在小小的蛋糕里开云app，值得一试。

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